1. 腌制水产品应该检验感官品质、水分和 A. 质量 B. 盐分 C. 色泽 D. 味道 ...

6. 微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？ A. 0.005% B. 0.01% C. 0.015% D. 0.02% ...

22. 下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？ A. VC钠盐 B. VC钙盐 C. VC-2-多聚磷酸酯 D. 包膜VC ...

17. 维生素A缺乏的典型症状 A. 软骨病 B. 骨质疏松 C. 夜盲症 D. 以上都不是 ...

12. 米糠中的哪种维生素含量较高？ A. 维生素A B. 维生素D C. 肌醇 D. 抗坏血酸 ...

7. 下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？ A. 铁 B. 镁 C. 铜 D. 锰 ...

2. 鱼体内氨基酸代谢库中的氨基酸主要为 A. 外源性氨基酸 B. 内源性氨基酸 C. 合成氨基酸 D. 日粮氨基酸 ...

17. 遗传连锁图谱是以染色体重组交换为基础，将（）为路标，以两点间的重组值作为遗传标记间的距离来建立的图谱。 A. 遗传类型 B. 遗传本质 C. 遗传标记 ...

12. 人工诱导三倍体水产动物的最大特点是（），即性腺不发育或发育不完全。 A. 不育性 B. 可育性 C. 发育性 ...

7. 回交是指杂种后代与（）再进行杂交 A. 原种 B. 亲本之一 C. 近缘种 ...