2.??制作安全的食物要注意下列哪些措施？（ ） A. 将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透 B. 妥善存放熟食 C. 存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热 D. 生熟食物分开存放 E. 使用干净的水洗手、洗菜、做饭 ...

14.??下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? （ ） A. 炒菜清淡少盐 B. 经常做油炸食品 C. 一天中只有一餐配有蔬菜 D. 用大碗盛饭 ...

5.??我国较重要的化学性食物中毒有（ ）。 A. 亚硝酸盐中毒 B. 黄曲霉毒素中毒 C. 霉变甘蔗中毒 D. 生吃白果中毒 ...

1.??食品企业在促进健康饮食方面不应当做的是（ ）。 A. 为使味道更好，在加工食品过程中增加盐和糖的含量 B. 在制作食物时，少使用含饱和脂肪酸较多的植物油 C. 增加食物中全麦食品的比例 D. 食物用小份量包装进行分装 ...

15. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。 A. 错误 B. 正确 ...

6. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。 A. 错误 B. 正确 ...

1. 茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期 A. 错误 B. 正确 ...

4. “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（） A. 朱元璋 B. 赵佶 C. 朱棣 D. 乾隆 ...

14. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（1141～1215）。 A. 错误 B. 正确 ...

4. 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。 A. 错误 B. 正确 ...