(判断题)46: 患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)40: 取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，可严格按照要求，自行组织生产。 A: 错误 B: 正确 ...

(多选题)34: 食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 A: 法律 B: 法规 C: 产品订单和合同要求 D: 食品安全标准 ...

(多选题)28: 集中交易市场的（ ），应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查。 A: 开办者 B: 柜台出租者 C: 展销会举办者 D: 监督管理部门 ...

(多选题)22: 级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理质量监督农业行政等部门，分别对食品安全（ ）的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。 A: 国家标准 B: 地方标准 C: 企业标准 D: 其他标准 ...

(单选题)16: （）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 A: 食品企业 B: 食品行业协会 C: 新闻媒体 D: 食品卫生监督部门 ...

(单选题)10: 认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处认证费用()罚款，认证费用不足一万元的，并处()罚款;情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员...

(单选题)4: 对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府()可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。 A: 卫生行政部门 B: 农业行政部门 C: 食品药品监督管理部门 D: 质量监督部门 ...

(判断题)48: 在整理好托盘之后，要根据物品的形状、大小及取出的先后顺序，进行合理的装盘码放。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)42: 菜单的生产与销售要考虑到成本与价格。成本太高，顾客难以接受，该菜单就缺乏市场；价格太低，又会影响毛利，甚至还会亏本。 A: 错误 B: 正确 ...