[国开形考作业] 食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似， 日期：2021-12-04 10:33:58 点击：178 好评：0
(判断题)40: 食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。 A: 错误 B: 正确 ...
[国开形考作业] 体温计破碎后用什么方法处理？ 日期：2021-12-04 10:32:13 点击：89 好评：0
(单选题)28: 体温计破碎后用什么方法处理？ A: 盖沙子 B: 扔掉 C: 浇水 D: 撒硫磺 ...
[国开形考作业] 熏制的肉中苯并芘的量可达到（） 日期：2021-12-04 10:31:10 点击：136 好评：0
(单选题)22: 熏制的肉中苯并芘的量可达到（） A: 97ug/kg B: 87ug/kg C: 107ug/kg D: 150ug/kg ...
[国开形考作业] 痛痛病是哪种重金属中毒？ 日期：2021-12-04 10:30:15 点击：106 好评：0
(单选题)16: 痛痛病是哪种重金属中毒？ A: 镉 B: 汞 C: 砷 D: 铬 ...
[国开形考作业] 赭曲霉毒素A的毒性不包括（）。 日期：2021-12-04 10:29:11 点击：135 好评：0
(单选题)10: 赭曲霉毒素A的毒性不包括（）。 A: 三致作用 B: 肝脏毒 C: 肾脏毒 D: 心脏毒 ...
[国开形考作业] 欧洲占世界土地（）。 日期：2021-12-04 10:28:06 点击：112 好评：0
(单选题)4: 欧洲占世界土地（）。 A: 0.11 B: 0.2 C: 0.07 D: 0.21 ...
[国开形考作业] 霉菌产毒具有可变性( ) 日期：2021-12-04 10:27:14 点击：111 好评：0
(判断题)48: 霉菌产毒具有可变性( ) A: 错误 B: 正确 ...
[国开形考作业] 多氯联苯描述不正确的是易溶于水，不溶于有机溶剂和脂肪。 日期：2021-12-04 10:26:22 点击：58 好评：0
(判断题)42: 多氯联苯描述不正确的是易溶于水，不溶于有机溶剂和脂肪。 A: 错误 B: 正确 ...
[国开形考作业] 食品腐败中蛋白质分解主要是在微生物的作用下发生的。( )? 日期：2021-12-04 10:25:31 点击：200 好评：0
(判断题)36: 食品腐败中蛋白质分解主要是在微生物的作用下发生的。( )? A: 错误 B: 正确 ...
[国开形考作业] 餐饮业经常性个人卫生（四勤）包括（） 日期：2021-12-04 10:24:37 点击：127 好评：0
(多选题)30: 餐饮业经常性个人卫生（四勤）包括（） A: 勤洗澡、理发 B: 勤洗手、剪指甲 C: 勤换衣服 D: 勤洗衣服被褥 E: 勤洗头、洗脸 ...
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