(判断题)50: 多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)44: 表观消化率和真消化率的差别在于：真消化率不计粪代谢率，操作简便。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)38: 为了保证能量摄入量达到推荐摄入量的标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。 A: 错误 B: 正确 ...

(判断题)32: 癌症与遗传因素有关，与饮食无关。 A: 错误 B: 正确 ...

(多选题)26: 关于幼儿的食物选择，下列说法正确的是（）。 A: 适量饮用奶 B: 粮谷类逐渐成为营养素的主要来源 C: 粮谷类食物为主 D: 食物加工应精细，以利于其消化吸收 E: 进食适量动物性食品 ...

(单选题)20: 关于脂类，下列表述错误的是（）。 A: 脂类是产热营养素 B: 膳食脂肪摄入越少越好 C: 脂类包括脂肪和类脂 D: 植物性食物不含胆固醇 ...

(单选题)14: 目前我国的保健食品按照（）可分为27种。 A: 功能 B: 原料种类 C: 商品销售方式 D: 治疗效果 ...

(单选题)8: 幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的（）。 A: 25%～30% B: 30%～35% C: 35%～40% D: 40%～45% ...

(单选题)2: 必需脂肪酸的最好来源是（）。 A: 乳类 B: 肉类 C: 植物油 D: 深海鱼 ...

(判断题)46: 在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。 A: 错误 B: 正确 ...