1. 盐析沉淀蛋白质的原理是( ? )?
A. 调节蛋白质溶液的等电点
B. 中和电荷，破坏水化膜
C. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
2. 蛋白质的一级结构和空间结构决定于( ? ?)
A. 氨基酸组成和顺序
B. 分子中氢键
C. 分子中次级键
D. 分子中二硫键的数量
3. 患有口腔炎应服用( ? )
A. 维生素C
B. 维生素PP
C. 维生素D
D. 维生素B2
4. 分子病主要是哪种结构异常（ ）
A. 一级结构
B. 四级结构
C. 三级结构
D. 二级结构
5. 蛋白质分子中主要的化学键是( ? )
A. 二硫键
B. 酯键
C. 氢键
D. 盐键
6. 蛋白质的等电点是指( ?)
A. 蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B. 蛋白质溶液的pH值等于7．4时溶液的pH值
C. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
7. 苯丙酮酸尿症是缺乏( ? )
A. 6-磷酸葡萄糖酶
B. 谷胱甘肽过氧化物酶
C. 苯丙氨酸羟化酶
D. 酪氨酸羟化酶
8. 关于酶的叙述正确的是( ? )
A. 所有的酶都含有辅酶或辅基
B. 都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行
C. 都只能在体内起催化作用
D. 都具有立体异构专一性
9. 以下辅酶或辅基含维生素PP的是（）
A. FAD和FMN
B. NAD+和NADP+
C. TPP 和 CoA
D. NAD+和FAD
10. 同功酶的特点是（ ? ）
A. Km值相同
B. 催化的反应相同
C. 理化性质相同
D. 分子结构相同
11. 关于酶与温度的关系，错误的论述是（ ）
A. 从生物组织中提取酶时应在低温下操作
B. 酶的最适温度与反应时间有关
C. 酶制剂应在低温下保存
D. 酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
12. 酶原所以没有活性是因为( ?)
A. 缺乏辅酶或辅基
B. 是已经变性的蛋白质
C. 酶原是一般蛋白质
D. 活性中心未形成或未暴露
13. 酶的活性中心是指( ? ?)
A. 是重金属盐沉淀酶的结合区域
B. 由必需基团组成的具有一定空间构象的区域
C. 是非竞争性抑制剂结合的区域
D. 是指结合底物但不参与反应的区域
14. 在核酸中占9%-11%，且可用于计算核酸含量的元素是( ? )
A. 磷
B. 氢
C. 氮
D. 碳
15. 关于碱基配对，下列描述错误的是( ? )
A. A-G，C-T相配对
B. A与T（U）、G与C相配对
C. G与C之间有三个氢键
D. A与T之间有两个氢键
16. 逆转录时碱基的配对原则是( ? )
A. C－U
B. G－A
C. A－C
D. U－T
17. 下列属于蛋白质变性和DNA变性的共同点是( ? ?)
A. 形成超螺旋结构
B. 生物学活性丧失
C. 结构紧密
D. 易溶于水
18. 下列属于芳香族氨基酸的是（ ）。
A. 脯氨酸
B. 羟酪氨酸
C. 赖氨酸
D. 苯丙氨酸
19. 白化病是由于缺乏（ ）。
A. 酪氨酸羟化酶
B. 谷胱甘肽过氧化物酶
C. 酪氨酸酶
D. 苯丙氨酸羟化酶
20. DNA水解后可得的产物是（ ）。
A. 磷酸核苷
B. 核糖
C. 胞嘧啶、胸腺嘧啶
D. 腺嘌呤、尿嘧啶
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